Nguyên liệu gồm có:
- 80 gram gạo tẻ
- 1,5l nước
- 50 gram vừng đen
- 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mật ong (không bắt buộc)
Bạn có thể rắc thêm ít lạc rang giã dập lên tô cháo để ăn kèm sẽ rất thơm ngon.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Ngâm gạo vài tiếng hoặc qua đêm. Sau đó bạn vo sạch rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn với 500ml nước.
Bạn có thể xay qua hoặc xay nhuyễn tùy theo ý thích.
Bước thứ hai(2):
Xay vừng thành dạng bột.
Bước thứ ba(3):
Đổ gạo xay vào nồi, thêm 500 – 600ml nước nữa.
Bước thứ tư(4):
Bạn bật to lửa đun đến khi sôi cháo thì vặn nhỏ bếp lại và ninh đến khi gạo nhừ hẳn. Trong khi ninh cháo, bạn nhớ khuấy thường xuyên để không bị cháy nồi.
Bước thứ năm(5):
Đổ vừng vào nồi cháo cùng với muối, khuấy đều. Cho thêm mật ong nếu muốn.
Đổ cháo ra bát, ăn nóng
Cháo vừng đen đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, bổ thận, sáng mắt. Với trẻ nhỏ, người già và phụ nữ có thai thì đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng và cần thiết. Không khó để bạn nấu một nồi cháo vừng đen để bồi bổ cho cả nhà vào mỗi sáng hay thậm chí cả bữa trưa hay chiều tối. Nếu thích bạn có thể rắc thêm ít lạc rang giã dập lên tô cháo để ăn kèm sẽ rất thơm ngon.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món cháo vừng đen nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
